Salz (nicht nur) für Hunde!

bettynell · Verfasst am: 18.3.2009, 11:01 Titel:

Hallo Hannelore,
ja, das ist richtig. Ich will es unbedingt probieren, es soll eine Delikatesse sein Winken

.
Beim 'Perfekten Dinner' gabe es diese Woche schwarzes Salz. Muß ich mal nach googlen...

Hier noch einiges Infos zu den unterschiedlichen Salzarten
http://www.j-lorber.de/gesund/salz/salzarten.htm#Meersalz
LG Birgit

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bettynell · Verfasst am: 18.3.2009, 11:50 Titel:

Geschmackserlebnis Fleur de Sel
Doch vor allem der Geschmack macht den Unterschied! Wer sich einmal eine Fleur-de-Sel-Blüte auf die Zunge gelegt hat, weiß, wie mild-aromatisch natur belassenes Salz schmecken kann. Ein Fleur de Sel hat mit dem Haushaltssalz vom Discounter so viel zu tun wie eine Plastiktüte mit einem Gucci-Shopper.
Fleur de Sel ist der Porsche unter den Salzen, reich an Mineralien und wichtigen Spurenelementen und enthält keine Zusatzstoffe. Die Form der Salzkristalle stand Pate für die Bezeichnung. Es wird auf spezielle Art gewonnen. In Salzgärten rund ums Mittelmeer bleibt es zurück, wenn die Sonne das Meerwasser verdampft und gleichzeitig der Wind die Kristalle formt. In den frühen Morgenstunden beginnt der „Maître saunier“, der Salzmeister, mit der Ernte. Flott muss es gehen, damit die Kristalle ihre Form behalten.

Ob meine Hunde dies zu schätzen wüßten, bezweifel ich.
Dieses Salz bekommen nur die 2-Beiner.
LG Birgit

Hannelore · Verfasst am: 18.3.2009, 17:02 Titel:

Hallo Birgit,
ich habe auch schwarzes Salz zu Hause, das ich geschenkt bekommen habe. Das ist aus Hawaii (Pazifik-Salz) mit Aktivkohle und ozeanischen Elektrolyten, Spurenmineralien und -elementen (laut Packungsaufschrift). Es nennt sich Palm Island Black Lava. Ich muss gestehen, dass ich es noch nicht vesucht habe, weil dieses Schwarz nicht gerade appetitlich aussieht Verlegen

.

LG Hannelore

Marie · Verfasst am: 18.3.2009, 17:09 Titel:

Wer weiß oder schwarz nicht mag, kann auch rotes Salz nehmen. Smilie

http://www.orlandosidee.de/Gourmet_....aii_Gourmet_Salz_shop.htm

lesenswert dieser Link:

http://www.wdr.de/tv/quarks/global/pdf/Q_Salz.pdf

eine Tabelle zeigt auf , wieviel Salz wir tgl. über Wurst, Käse , Brot usw. zu uns nehmen.

bettynell · Verfasst am: 18.3.2009, 17:54 Titel:

Hallo Hannelore,
da hast du aber was Gutes geschenkt bekommen Mr. Green

.
Beim perfekten Dinner haben sie Brot in Olivenöl getunkt und dann ins schwarze Salz gestippt. Alle waren begeistert.
Ich habe diesen Link gefunden http://salzdeal.de/index.php
Was es alles gibt Geschockt

. Interessant ist das Bambussalz.
LG Birgit

Hannelore · Verfasst am: 21.3.2009, 11:23 Titel:

Hallo Birgit,
dann werd ich das wohl demnächst mal probieren. Brot mit Olivenöl mag ich nämlich gerne.

LG Hannelore

bettynell · Verfasst am: 21.3.2009, 12:31 Titel:

Hallo Hannelore,
seit über 20 Jahren backe ich mein Brot selbst.
Wenn dann das Baguette noch selbst gebacken ist, gibt es wahrscheinlich nichts besseres Mr. Green

.
Gutes muß nicht teuer sein.
LG Birgit

Hannelore · Verfasst am: 22.3.2009, 13:40 Titel:

Hallo Birgit, hast du da ein Rezept für das Baguette für uns?

LG Hannelore

Marie · Verfasst am: 22.3.2009, 13:45 Titel:

	Hannelore hat folgendes geschrieben:
	Hallo Birgit, hast du da ein Rezept für das Baguette für uns? LG Hannelore

oder Ciabatta. Winken

bettynell · Verfasst am: 22.3.2009, 15:41 Titel:

Klar doch

http://www.petras-brotkasten.de/Brotrezepte.html
Von diesen Rezepten habe ich schon ganz viele nachgebacken und ALLE waren super.

Dieses Baguette habe ich vor einigen Wochen in meiner neuen Baguetteform http://www1.westfalia.de/shops/haus....tte_backform_37x23_cm.htm gebacken und es war super.
http://www.petras-brotkasten.de/BrotBaguetteTradition.html
Achtung: erste Gehzeit des Vorteiges 15 Stunden!
Also am Vortag überlegen, wann man Baguette essen möchte.

Marie, guck mal ob Ciabatta dabei ist, sonst such ich dir woanders was raus.