Fleisch aus dem Supermarkt

Marie · Verfasst am: 8.4.2009, 08:28 Titel: Fleisch aus dem Supermarkt

Wer für seinen Hund abgepacktes Fleisch aus dem Supermarkt kauft,
sollte sich das " kleingedruckte " auf der Verpackung sehr genau anschauen. ( z.b. Putenhack von Aldi) .

Häufig entdeckt man erst beim Umdrehen der Verpackung die Liste der Zutaten. Dabei finden sich in den Zubereitungen beispielsweise Säureregulatoren, Antioxidationsmittel, Gewürze und Aromastoffe.

Im schlimmsten Fall reagiert der Hund auf diese Zusatzstoffe mit Durchfall.

Die Zahl der Verbraucher, die ihre Lebensmittel bei Discountern wie Aldi oder Lidl kaufen, steigt stetig. Als Reaktion auf die wachsende Nachfrage haben diese ihr Angebot erweitert.

So wird seit einiger Zeit auch frisches Fleisch – unter Schutzgasatmosphäre in Kunststoffschalen verpackt – angeboten. Dabei bemerken die Kunden oft nicht, dass einige Produkte aus der Frischfleischtheke mit Zusatzstoffen vorbehandelt werden. Obwohl solche Produkte seit Jahren vertrieben werden, erfolgte bislang keine Beanstandung durch die Lebensmittelüberwachung.

Die Experten der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel befürchten hier aber dennoch eine Irreführung des Verbrauchers.

In der Frischfleischtheke der Discounter wie Aldi oder Lidl findet man neben frischem Fleisch auch solche Fleischprodukte, die mit Zusatzstoffen versetzt sind. In der Regel handelt es sich dabei um Rindfleisch. Dabei unterscheidet sich die Aufmachung der Packungen auf den ersten Blick kaum. Nur bei genauem Hinschauen erkennt man den klein gedruckten Hinweis „küchenfertig zubereitet“. Diese Ware ist – im Gegensatz zum Frischfleisch – mit Zusatzstoffen behandelt worden. Optisch ist es jedoch von Frischfleisch nicht zu unterscheiden – es sieht aus wie Frischfleisch, also wird es auch von den Herstellern so bezeichnet.
http://www.wdr.de/tv/servicezeit/es..../02_fleisch_abgepackt.jsp

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Nic04 · Verfasst am: 8.4.2009, 08:41 Titel:

Hallo,
mich macht da die lange Haltbarkeit immer stutzig, gerade bei Gehacktem Geschockt

! Kauf lieber beim Metzger.
Wenn ich jetzt Zeit habe werde ich Birgits Fleischquelle ausprobieren!

Ellidesign · Verfasst am: 8.4.2009, 08:50 Titel:

Danke Marie! Welle

Ich kaufe zum Glück auch direkt beim Schlachter.

Marie · Verfasst am: 8.4.2009, 09:06 Titel:

	Nic04 hat folgendes geschrieben:
	Hallo, mich macht da die lange Haltbarkeit immer stutzig, gerade bei Gehacktem ! Kauf lieber beim Metzger.

ich seh´s jetzt nicht so eng. Winken

Das Erfolgsrezept des Vakuum-Verpackens liegt nun darin, daß Aneroben mit all ihren positiven Eigenschaften keinen Sauerstoff benötigen, Aeroben mit Ihren negativen Eigenschaften auf das Mitwirken von Sauerstoff angewiesen sind.

Somit liegen die Vorteile des Vakuum-Verpackens auf der Hand: Lebensmittel bleiben länger frisch und Fleisch reift im Vakuum ohne Gewichtsverlust, in der Küche muß wesentlich weniger weggeworfen werden.
http://www.vacumit.com/Allgemeines1...._Verpackungsmaschinen.htm

Ellidesign · Verfasst am: 8.4.2009, 09:09 Titel:

Dann wären Konservierungsstoffen doch eigentlich unnötig!? Konfus

Marie · Verfasst am: 8.4.2009, 09:12 Titel:

	Ellidesign hat folgendes geschrieben:
	Dann wären Konservierungsstoffen doch eigentlich unnötig!?

diese Zusatzstoffe sind ja nicht überall enthalten , deshalb Augen auf beim Kleingedruckten.

Marie · Verfasst am: 8.4.2009, 09:13 Titel:

ich habe sie bisher nur beim Putenhack entdeckt.
Kein Mensch kommt beim dem Aussehen des Fleisches auf die Idee, dass dort welche zugesetzt sind.

bettynell · Verfasst am: 8.4.2009, 09:39 Titel:

	Marie hat folgendes geschrieben:
	ich habe sie bisher nur beim Putenhack entdeckt. Kein Mensch kommt beim dem Aussehen des Fleisches auf die Idee, dass dort welche zugesetzt sind.

Vor allen Dingen liest er sie nicht, wenn er keine Brille auf hat Verlegen

.

Zu dem Gehackten: Es ist nur einige Tage haltbar, wenn es bei 4 Grad gelagert wird. Diese Temperatur ist in den meisten Kühlschränken nicht zu finden.

@ Nicole, ich wolte schon nachfragen, ob du bei Eggermann warst Sehr glücklich

.
LG Birgit

Nic04 · Verfasst am: 8.4.2009, 14:46 Titel:

Hallo,
aber das Gehackte ist doch nicht vakuumverpackt Konfus

sondern nur in einer Schale eingeschweißt Konfus

Ich habe zwar ein 0°C Fach im Kühlschrank, würde aber trotzdem Gehacktes nicht über 24 Std lagern.

Birgit, ich hoffe dass ich es nächste Woche schaff. Hatte mit Rose im Haus doch ein bisschen weniger Bewegungsfreiheit, da ich dauernd mit ihr draußen war. Dafür ist sie die letzten 2 Woche komplett sauber Bunny

Marie · Verfasst am: 8.4.2009, 15:34 Titel:

	Nic04 hat folgendes geschrieben:
	Hallo, aber das Gehackte ist doch nicht vakuumverpackt sondern nur in einer Schale eingeschweißt

das Fleisch wird vorher begast und damit längerer haltbarer gemacht.

http://www.neue-verpackung.de/ai/resources/399cb7ddc5d.pdf