Boos Nassfutter

Lisa · Verfasst am: 18.1.2006, 21:02 Titel:

AN MARIE

hier die Antwort:O-TON:

Unter der Bezeichnung "Fleisch" versteht man nach einer EU-Richtlinie ausschliesslich Fleisch von Sklettmuskeln (Muskelfleisch). Vor dieser Richtlinie wurde unter der Bezeichnung "Fleisch" nicht zwischen Muskeln, Innererien uns Fett unterschieden.Schlachtnebenprodukte wie zum Beispiel Herz, Leber und Darm aber auch Separatorenfleisch dürfen danach nicht länger als "Fleisch" gekennzeichnet werden. Der Begriff Fleisch darf demnach nur noch bei der Verwendung von Muskelfleisch benutzt werden. Innereien (Herz, Leber etc.) und Fett müssen auf der Zutatenliste auch als solche gekennzeichnet werden. Wobei ein Teil des Fetts und Bindegewebes, der mit dem Fleisch verbunden ist, innerhalb bestimmter Höchstgrenzen nach wie vor dem Begriff Fleisch zugeordnet werden darf. Zusätzlich müssen die Hersteller auch Angaben über die Tierspezies machen (Rind, Schwein, Lamm u.s.w.), von der das Fleisch stammt.

LG von Lisa

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Marie · Verfasst am: 18.1.2006, 22:26 Titel:

[quote="Lisa"]AN MARIE

hier die Antwort:O-TON:

Unter der Bezeichnung "Fleisch" versteht man nach einer EU-Richtlinie ausschliesslich Fleisch von Sklettmuskeln (Muskelfleisch).

Hallo Lisa,

zumindest wissen wir jetzt , das keine Innereien drin sind. Smilie

Trotzdem wäre es aufschlussreicher gewesen ,einfach nur mitzuteilen, welche Muskelteile vom " Skelett" verarbeitet werden.

Gruß Marie