Götterspeise als Magenfüller

Marie · Verfasst am: 10.12.2013, 14:17 Titel:

	Lindi hat folgendes geschrieben:
	Möchte mich nochmal melden,wegen der Götterspeise.

danke für deine Rückmeldung.

Bei über 300 Klicks eine" sehr bescheidene" Bilanz.

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Ellie1968 · Verfasst am: 12.12.2013, 16:53 Titel:

hallo marie,
spencer möchte morgen seinen gassikumpels die wabbelmasse präsentieren und ein paar glibberwürfel ausgeben.

ich habe rinderbrühe gemacht und dieses pulver nach angabe angerührt, quellen lassen und nun zur brühe hinzugegeben.

soll ich die schüssel zum erkalten mit deckel in den kühlschrank stellen? oder lieber draußen erkalten lassen?

ich habe keine ahnung.
habe noch niemals mit gelatinepulver gearbeitet.

kannst du mir kurz helfen, bitte?

Marie · Verfasst am: 13.12.2013, 07:03 Titel:

Ich stelle die Wabbelmasse immer in den Kühlschrank. Winken

Heute gibt es eine neue Variante.
Götterspeise -Omega 3( Fischgeschmack)

anstatt Dosenfleisch, Makrele aus der Dose. Smilie

so sieht sie aus.

Rastyline · Verfasst am: 13.12.2013, 10:06 Titel:

nun habe ich mal eine Frage.
Enthält Götterspeise Gelantine ?
Margie ist ja allergisch gegen Rind und das ist doch in Gelantine, oder???

Marie · Verfasst am: 13.12.2013, 10:11 Titel:

Die handelsübliche Gelatine ist i.d.R. auf Schweinebasis.
Wer mit Schwein ein Problem hat , kann Fischgelatine nehmen.
http://www.gelatine24.de/safedatafr....atine24.de/pi1/index.html

Marie · Verfasst am: 13.12.2013, 12:23 Titel:

Allgemeine Infos zu Gelatine

Gelatine enthält 18 Aminosäuren in unterschiedlich hoher Konzentration.

Essenziell für Hund sind die Aminosäuren: Arginin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin und bis auf Tryptophan sind diese Aminosäuren alle in der Gelatine enthalten.

Man unterscheidet zwischen essentiellen und nichtessentiellen Aminosäuren.

Essentiell bedeutet, dass der Körper diese nicht selbstständig bilden kann und sie darum über die Nahrung zugeführt werden müssen. Nicht essentielle Aminosäuren können vom Körper selber gebildet werden.

In Gelatine sind weder Konservierungsstoffe noch andere Zusätze enthalten. Sie ist frei von Cholesterin und Purinen (Harnsäureverbindungen) und phosphorfrei.

Bedeutung für die Ernährung:

Der Wert der Gelatine wird unterschiedlich beurteilt. Sie ist ein Eiweiß mit sehr niedriger biologischer Wertigkeit. Die essentielle Aminosäure Tryptophan fehlt, schwefelhaltige Aminosäuren wie Cystein und Methionin sind nur in geringer Konzentration enthalten. Herauszustellen ist der hohe Lysin- und Arginingehalt (Aminosäuren). Dadurch können andere Eiweißträger, wie z.B. Getreide oder Fleisch, in ihrer Wertigkeit aufgewertet werden (Ergänzungswirkung). Gelatine wird bei bestimmten Ernährungsformen und Indikationen empfohlen:

Sporternährung:
Den Aminosäuren Lysin und Arginin wird besonders in der Ernährung von Leistungssportlern eine besondere Bedeutung zugemessen. Das Muskelgewebe ist charakterisiert durch einen hohen Lysinanteil.

Daher werden in der Sporternährung Proteine mit einem hohen Lysingehalt empfohlen. Arginin wird gebraucht beim Aufbau von Kreatin, das in Form des Kreatinphosphates eine wesentliche Rolle bei der Energiegewinnung der Muskelzelle spielt.
Aus diesen Gründen wird vielen Proteingemischen für Sportler kollagenes Eiweiß zugegeben.
Ein wünschenswerter Nebeneffekt ist die damit verbundene Verminderung des Anteils an schwefelhaltigen Aminosäuren (Methionin und Cystein), deren Abbau zu einer erhöhten Belastung des Säure-Basen-Haushaltes führt.

Aufbau von Haut, Haaren und Fingernägeln:
Infolge regelmäßiger Gelatineeinnahme (7 - 14 g/Tag) kam es in verschiedenen Studien zu folgenden Ergebnissen:
• Vergrößerung des Haardurchmessers um durchschnittlich 10 %
• Vergrößerung des Kopfhaarschaftes um 9 %
• Zunahme der Haardichte um 16 %
• Glattere Haut infolge einer gesteigerten Wasserbindungskapazität der Epidermis
• Verbesserung von brüchigen Nägeln
• Verbesserungen bei Nagelekzemen und anderen Nagelerkrankungen
• Steigerung der Nagelfestigkeit

Einsatz bei arthrotisch bedingten Gelenkschmerzen:
Viele Patienten berichten von einer Linderung ihrer Gelenkschmerzen, einer verbesserten Beweglichkeit und einem gesteigerten Wohlbefinden. Beweise für die Wirksamkeit von Gelatine bei Gelenkschmerzen gibt es nicht!
Theorie: Gelatine soll den Wiederaufbau körpereigenen Kollagens fördern, da die Aminosäurezusammensetzung der Gelatine weitgehend der von Knorpel- und Gelenkkollagen entspricht.
http://www.linusit.de/linusit/service/Lexikon/G/Gelatine

Ellie1968 · Verfasst am: 13.12.2013, 12:46 Titel:

warum wird denn das so schön fest?
bei uns ist es zwar über nacht im kühlschrank eingedickt, aber es wabbelt mächtig...
vielleicht weil ich kein fleisch reingemacht habe?
spencer mag es mit ein paar karottenstücken drin.
ich finde den anblick... naja...
aber egal - hauptsache wuffel schmeckt es!
gleich gehen wir damit die kumpels überraschen -
wieviel darf ich denn so als zwischenmahlzeit anbieten?
ich glaube, der würde glatt die ganze portion weghauen...

Marie · Verfasst am: 13.12.2013, 13:27 Titel:

	Ellie1968 hat folgendes geschrieben:
	warum wird denn das so schön fest?

ich verwende diese Gelatine mit 300 Bloom. Je höher die Zahl, desto besser und fester geliert die Masse.
Von der Optik sieht es deshalb ein wenig wie " Weingummi ". aus.

http://www.aspik-pik-as.de/produkte.html

Ellie1968 · Verfasst am: 13.12.2013, 14:21 Titel:

danke für den tipp.
wieviel darf ich ihnen geben?
die lieben das...

Marie · Verfasst am: 13.12.2013, 14:33 Titel:

	Ellie1968 hat folgendes geschrieben:
	danke für den tipp. wieviel darf ich ihnen geben? die lieben das...

Ein Schüsselchen voll darf´s ruhig sein.

Es ist letztendlich nur Brühe, die durch Gelatinezusatz zu einer festen Masse wurde.