Eigener Herd REZEPTE

Marie · Verfasst am: 26.11.2004, 16:08 Titel: Eigener Herd REZEPTE

Menü I

100 g Rinderhackfleisch
100 g gekochter Reis
2-3 EL Magerquark
½ geriebener Apfel

Menü II

100 g Rinderherz
50 g Haferflocken ( kurz aufgekocht oder über nacht eingeweicht)
1-2 EL Hüttenkäse
1 Teel. gemahlener Leinsamen
1 kleine Karotte gerieben

Menü III

100 g Hirschgulasch ( Aldi)
100 g gekochter Reis
1 gekochtes Ei fein gehackt
2 EL Gemüse ( Fenchel, Zucchini, etc.)
1Teel. kaltgepresstes Öl

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Marie · Verfasst am: 4.12.2004, 19:26 Titel:

Fischmahlzeit

100 g Seelachsfilet
1-2 Kartoffel (gekocht)
1 Esslöffel gerapselte Zucchini
1 Teelöffel Basilikum ( tiefgefroren)
1 Teelöffel Makrelenfilet aus der Dose ( enthält viel Omega 3 )
½ Teelöffel Calciumcarbonat

Zubereitung:
Fisch +Zucchini leicht durchgaren. Fisch herausnehmen und mit der Gabel in kleine Stücke zerteilen. Alles miteinander vermischen und den Kartoffelbrei und das Calcium darunter heben.

Lebergericht

100 g Rinderleber
60 g gekochten Reis
2 Esslöffel pürierten Blattspinat
1/2 Teelöffel Petersilie
1/2 Teelöffel Öl
1/2 Teelöffel Calciumcarbonat
1 Teelöffel Hefeflocken

Zubereitung:
Leber braten oder durchgaren, dann den pürierten Blattspinat hinzugeben. Alles zusammen 2 – 3 Minuten durchziehen lassen. Gemüse und Leber herausnehmen und die Leber zerkleinern. Nun das Gemüse-Leber-Gemisch mit dem gekochten Reis und den restlichen Zutaten vermischen.

Schnellgericht

1 kleine Dose Makrelenfilets
100 g gekochten Reis
1/2 Teelöffel Petersilie
1 Teelöffel Hefeflocken
1 /2 Teel. Calciumcarbonat

Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermischen. Fertig!

Schonkost

200 g Hühnerbrust
50 g Reis (gekocht in der Hühnerbrühe)
1 Esslöffel Hüttenkäse
1 Esslöffel geriebene Möhre

Zubereitung:
Die Hühnerbrust in leicht gesalzenem Wasser durchgaren, herausnehmen und klein schneiden. Den Reis in diesem Wasser weichkochen.
Hühnerbrust klein schneiden, mit dem Reis und der Möhre vermischen.
1 EL Hüttenkäse darauf platzieren.

Sonntagsgericht

150 g Rindfleisch
50 g gekochter Reis
2 EL Haferflocken (über Nacht eingeweicht)
1 Esslöffel geriebene Karotte
1 Esslöffel geriebener Kohlrabi
1 Teelöffel Öl
1 Teelöffel gehackte Petersilie

Zubereitung:
Rindfleisch durchgaren. Kurz vorher für 2-3 Minuten das Gemüse dazugeben. Restliche Zutaten miteinander vermengen.

Nierengericht

150 g Kalbsnierchen
100 g gekochter Reis
1 Esslöffel pürierter grüner Salat
1 Teelöffel Petersilie ( gefroren)
1 Teelöffel Öl

Zubereitung:
Die Nieren gut unter kaltem Wasser waschen und vom Nierenfett befreien. Dann in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Nieren 4 – 5 Minuten dünsten.Die Nierenstücke aus der Pfanne nehmen und mit den verbleibenden Sud mit den restlichen Zutaten verrühren.

Powermahlzeit

200 g Rinderhackfleisch
2 Esslöffel gekochte Kichererbsen (über Nacht einweichen)
1 kleine Karotte
1 Esslöffel grüne Bohnen
1 Röschen Blumenkohl
1 Teelöffel Weizenkeime
1 Teelöffel Petersilie

Zubereitung:
Das Gemüse gar kochen, fein zerdrücken und mit dem Hackfleisch, den Weizenkeimen, der Petersilie vermischen.. Die Kichererbsen 10 Minuten kochen, pürieren und zu der Masse geben.

Forellenmenü

1 kleine Forelle
100 g Reis (gekocht)
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1 Teelöffel gehackter Dill
1 Teelöffel Butter

Zubereitung:
Die Forelle gut waschen .Zusammen mit der Butter in Alufolie verpacken und im den Backofen durchgaren. Entgräten , zerkleinern und mit den restlichen Zutaten vermengen.

Löffel-Gericht

1 Teelöffel Petersilie
2 Esslöffel gehacktes Ei
3 Esslöffel Thunfisch
4 Esslöffel gekochter Reis

Zubereitung: Reis und Thunfisch, Eier, Petersilie vermengen. Alles vermischen. Fertig

Hühnchenallerlei

100 g Hühnerfleisch
1 Hühnerleber
1 Hühnerherz
100 gekochter Reis
1 Esslöffel Hüttenkäse
2 Esslöffel Spinat (püriert)
1 Teelöffel Öl
1 Teelöffel Hefeflocken

Hühnerfleisch, Leber und Herz durchdünsten. Mit Reis , Spinat und den restlichen Zutaten vermischen. Oben drauf 1 EL Hüttenkäse.

Rinderherz-Mahlzeit

150 g gekochtes Rinderherz
1 gekochte Kartoffel
1 kleine Knolle gekochte Rote Beete
1 Teelöffel Creme fraîche

Zubereitung:
Herz klein schneiden und mit der zerdrückten Kartoffel +Rote Beete + Creme fraiche vermengen.

Marie · Verfasst am: 5.12.2004, 12:25 Titel:

Gemüsesuppe mit Fleisch

500 g Rinderknochen
3/4 l Wasser
je 50 g Rindfleisch, Lammfleisch, Hühnerfleisch
1 Möhre
etwas Sellerie
50 g frische Erbsen ( tiefegkühlt)
2 Knoblauchzehen

Zubereitung: Knochen mit Schnellkochtopf 1/2 Stunde kochen.
Das Fleisch in ganz kleine Stücke schneiden, das Gemüse im Mixer pürieren, alles in die Suppe geben und kurz aufkochen.

Fisch-Fleischtopf

50g Seelachs
50g Rinderherz
50g Kopfleisch ( Rind)
1 Tasse Reis

Reis kochen und den sehr fein zerkleinerten Fleisch+Fisch ( am besten Fleischwolf oder Mixer) unter den heißen Reis ziehen.
Für Hunde geeignet, die keinen Fisch pur mögen.

DINNER FOR ONE

200 g Rinderhack
1 Tasse gekochter Basmati-Reis
1kleine Kartoffel
½ frische Möhre
¼ Tasse grüne Bohnen (frisch oder aus der Dose)
1 Knoblauchzehe

Zubereitung:
Fleisch in der Pfanne braten, den gekochten Reis dazu geben. Gründlich vermischen. Den Kartoffel, die Möhre und die Bohnen kleinschneiden und in einem Topf Wasser tun. Kochen lassen bis das Gemüse weich ist (ca. 15 bis 20 Minuten). Gemüse pürieren und mit dem Fleisch und dem Reis vermischen.

Knusperfanne

1 Tasse kleingeschnittenes Hühnerfleisch
1/2 Tasse geriebene Karotte
3 Eßl. Trockenfutter

Fleisch, Gemüse und Trockenfutter in etwas Öl leicht in der Pfanne erwärmen. ( nicht braten) FERTIG!

Schlemmertopf

200 g mageres Suppenfleisch
1 Tasse Reis
3 EL Haferflocken
2 Tassen Brühe
1 EL Leinöl
1 Fenchel, feingeraspelt
1 Teel. gemahlene Kürbiskerne

Zubereitung:

Reis in Öl andünsten.Mit Brühe auffüllen, Haferflocken zugeben, aufkochen und ausquellen lassen.Fenchel pürieren, Suppenfleisch kleinwürfeln, unter die heiße Reismischung geben.

Lamm-Gemüse-Topf

Zutaten:

150g Lammfleisch
Salz
1 mittelgroße Kartoffel ( gekocht)
3 EL geriebeneKarotte
1 Knoblauchzehe
2 EL geriebene Zucchini
1 Teelöffel Weizenkeime
1 Teelöffel Hefeflocken
1 Teelöffel Öl

Zubereitung:

Lammfleisch+Salz in wenig Wasser durchgaren. In dem Sud das Gemüse, die Kartoffel durchziehen lassen. Weizenkeime+Hefeflocken dazugeben und servieren.

Reis bolognese

1 Tasse gekochten Reis
50 -100 g Hackfleisch
1/2 Tasse Pizzatomaten aus der Dose
Knoblauch
Salz und Oregano

Zubereitung:

Hackfleisch mit Tomaten, Knoblauch und Gewürze durchdünsten.
Mit dem Reis vermengen. Fertig!

Marie · Verfasst am: 11.12.2004, 13:47 Titel:

Hüttenkäse mit Zimtapfel

1 Becher Hüttenkäse ( 3,8 % Fettgehalt)
1 kleiner geriebener Apfel
1 Msp. Zimt
1 Teelöffel Honig

Gesundheits-Drink

200 ml Kefir
4-5 Himbeeren ( tiefgekühlt oder frisch)
1 Teel. Weizenkeimöl
1 /2 Teel. Honig

alles im Mixer gut durchmixen!

Kartoffeln mit Gurkenquark( vegetarisch)

2 kleine gekochte Biokartoffeln mit Schale ( zerdrücken)
1 kleines Stück Salatgurke ( geraffelt)
1 kleine Knobizehe ( zerdrückt)
150 g Mager-oder Sahnequark
1 Teel. Petersilie

Schnellgericht I

1 Dose Boos Rindstopf ( 300 g)
1 /4 Tasse Feldspinat mit etwas Wasser pürieren ( wahlweise ein kleiner geriebener Apfel)
3 -4 EL Schmelz-Haferflocken

Schnellgericht II

1 Dose Boos Lammragout ( 300 g )
4 EL gekochten Reis
2 EL geriebene Karotten
1 Teel. gemahlene Kürbiskerne

felix · Verfasst am: 11.12.2004, 22:17 Titel:

Hallo Marie,

das klingt ja alles ganz lecker. Da ich für Felix auch koche, werde ich die Gerichte nach und nach mal ausprobieren.
Lachen

Du solltest mal darüber nachdenken deine Rezepte als gebundenes Werk zu veröffentlichen Mr. Green

Danke für deine leckeren Gerichte. Klatschen

LG

Cathrin & Felix

Marie · Verfasst am: 13.12.2004, 23:10 Titel:

Fisch auf Hüttenkäse

100 g Hüttenkäse
125 g Lachs ( Aldi +CO.)
50 Gramm (gekochte) Kartoffeln
½ Karotte grieben
1/2 geriebenen Apfel
1 TL Heilerde oder grüne Mineralerde

Zubereitung:
Kartoffeln kochen, Fisch braten oder dünsten, den Apfel + Karotte fein reiben oder pürieren, mit den anderen Zutaten vermengen

Seelachs mit Haferflocken und Karotten

100 g Seelachs
70 g Hühnerleber
30 g Haferflocken ( über Nacht vorgeweicht)
1 kleine Karotte ( püriert)
1 Teel. Calcium

Seelachs und Hühnerleber dünsten, pürierte Karotten kurz 1-2 Min. mit dazu und durchdünsten ,mit den restlichen Zutaten vermischen.

Geflügel mit Reis und Bohnen

100 g Putenbrust
80 g Putenleber
50 g Schnittbohnen aus dem Glas
30 g Reis

Zubreitung:

Fleisch in etwas Wasser kochen, nach Belieben klein schneiden .
Reis im Fleischkochwasser garen, gegen Ende der Garzeit die kleingeschnittene Leber und Bohnen dazugeben.

Tatar mit Karottenreis

1 kleine Karotte grob raffeln
50 g Milchreis
120 g Tatar

Milchreis und geraffelte Karotte in Wasser kurz aufkochen und bei sehr niedriger Temperatur ausgaren lassen.
Tatar und den Karottenreis miteinander vermengen. 1 Teelöffel Parmesankäse ( Calcium) darüber streuen.

Bunter Gemüseeintopf mit Hundewurst

1 kleine Kartoffel in kleine Würfel schneiden 1,5 x 1,5 cm
1 kleine Karotte in Scheiben schneiden
1/4 Kohlrabi oder Pastinake in kleine Würfel schneiden
gut ¼ l Wasser
1 Teel. frische Kräuter
100 g Hundewurst vom Metzger

Gemüse mit etwas Suppenwürze garen lassen. Kleingeschnittene Hundewurst und frische Kräuter dazu. Fertig!