Vorsicht Brokkoli!

Nic04 · Verfasst am: 15.3.2009, 20:38 Titel:

Hallo Marie!
Jetzt bin ich aber platt. Heißt das, dass du nur Süßkartoffeln und keine Nudeln, Reis oder sonstiges kochst. Die Süßkartoffel ist ein merkwürdig Ding, hab ein bisschen gegooglet Winken

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Amarena · Verfasst am: 15.3.2009, 21:44 Titel:

Ich verfüttere ganz gerne Brokkoli. Aber nicht so oft und nur in Maßen. Tyler und Lola vertragen es gut.

Übrigens, Ellen, du schriebst, du bist immer auf der Suche nach Ballaststoffen. Ich gebe meinen beiden täglich 1 TL Kokosmehl, und zwar von Amanprana.

http://www.amanprana.de/

Ich bin übrigens ein eifriger Gemüseverfütterer. Bei mir gibt es bunt gemischt - Apfel, Birne, Möhren, Erbsen, Brokkoli, Blumenkohl, Salate, Zucchini, Süßkartoffel.

LG Anja

Marie · Verfasst am: 15.3.2009, 21:52 Titel:

	Nic04 hat folgendes geschrieben:
	Hallo Marie! Jetzt bin ich aber platt. Heißt das, dass du nur Süßkartoffeln und keine Nudeln, Reis oder sonstiges kochst.

Die Süßkartoffel dient als Gemüsebeilage. Smilie

Eine komplette Mahlzeit füttere ich damit nicht.
Janosch bekommt Reis, Haferflocken, Buchweizengrütze, ab und zu Hirse.

bettynell · Verfasst am: 15.3.2009, 22:11 Titel:

Ellen, ich kaufe den Fenchel oft bei Lidl. Da ist er bezahlbar Winken

.
Wenn dann alles mit dem Schnellkochtopf aufgekocht ist, Knochen entfernen und kurz mit dem Stabmixer durch den Topf gehen.
Dann werden kleine Portionen eingefroren.
LG Birgit

Ellidesign · Verfasst am: 15.3.2009, 23:00 Titel:

Danke ihr Lieben Smilie

@Anja,
danke, ich schaue es mir mal an.
Haben Deine süßen auch mit Unverträglichkeiten zutun?

Marie · Verfasst am: 16.3.2009, 08:16 Titel:

Ellen, was meinst du genau mit Ballaststoffen?
Welchen Einfluss sollen sie auf den Kotabsatz haben?
Es gibt lösliche und unlösliche Ballaststoffe.
Sie wirken unterschiedlich. Die löslichen verbessern die Kotkonsistenz
und die unlöslichen sorgen für eine bessere Darmmotorik.

Ellidesign · Verfasst am: 16.3.2009, 09:14 Titel:

Hallo Marie,

ehrlich gesagt ist mir das neu. Verlegen

Mein Ziel ist es die Darmmotorik zu unterstützen und auch "Magenfüller" zu haben. Was sind denn löslichen Ballaststoffe und was für eine Aufgabe haben sie?

Marie · Verfasst am: 16.3.2009, 09:53 Titel:

Ellen, zur Unterstützung der Darmmotorik sprich Verstopfung solltest du
deinen Leinsamen ( unlösliche Ballaststoffe) fein vermahlen und ganz wichtig:

vorher mind. 15 Minuten in ausreichend Wasser quellen lassen . Der Kotabsatz wird nur auf diesem Weg gefördert .

Leinsamen einfach über das Futter gestreut hat eine stopfende Wirkung.
Lösliche Ballaststoffe sind in Obst ( Pektine) und Gemüse enthalten.
Zuviel davon und der Hund bekommt Durchfall.

Marie · Verfasst am: 16.3.2009, 09:58 Titel:

um noch einmal zum Brokkoli zu kommen, nur durch richtiges Kochen werden die Isothiocyanate zerstört. Durch Dünsten oder Dampfgaren
bleiben diese Senföle wohl weitgehendst unbeschädigt.

Da das spaltende Enzym beim Kochen zerstört wird, sollten Kohlgewächse besser gedünstet, blanchiert oder gleich im Dampfgerät zubereitet werden. Noch wichtiger ist der Verzehr als Rohkost oder in Salaten, da dann die Isothiocyanate optimal zur Verfügung stehen

http://www.pharmazeutische-zeitung.....in/pza/2000-44/Pharm1.htm

Ellidesign · Verfasst am: 16.3.2009, 11:45 Titel:

Danke Marie,

den Leinsamen weiche ich immer mit den jeweilligen Flocken zusammen ein. Winken

Ich wollte aber eigentlich einen ausgewogen guten Kot damit bezwecken und nicht nur bei Probleme zur Unterstützung. Bis jetzt ist der Kot toll, mit Babygemüse - obst und Leinsamen(gelegentlich), wobei ich spontan keine Lust mehr habe die Leinsamen zu geben. Mr. Green

zum Brokkoli...
Haben diese Isothiocyanate auch positive Eigenschaften? Dieses Zitat liest sich, als wäre es erstrebenswert sie aufrecht zu erhalten?!?