Gerstenwasser

Marie · Verfasst am: 23.9.2004, 11:09 Titel: Gerstenwasser

Gerste (Hordeum vulgare L.)

Gerste ist sehr nahrhaft, wirkt vorbeugend bei Fieber, gibt dem Organismus Kraft und macht ihn widerstandsfähig. Eine Abkochung aus Gerste hilft gut gegen chronischen Durchfall, Blasenkatarrh, Steinbildungen, Beeinträchtigungen der Leber und der Milz, Bronchitis, Hautkrankheiten, Bleichsucht und Rachitis.

HEILKRÄFTE IN DER GERSTE:

Beim Kochen entwickelt sich der heilsame Gerstenschleim. Schon
Hippokrates verwendete ihn in Form der " Ptisane" oder "Gerstenptisane".
Auch in der Heilmittellehre der Hl. Hildegard v. Bingen wird er erwähnt.
Der Gerstenschleim wirkt beruhigend bei akuten Reizungen von Magen
und Darm und soll noch besser wirken als der bekanntere Haferschleim.

Der Kieselgehalt wirkt zusätzlich heilend bei Schleimhautdefekten, sodass auch bei schweren Entzündungen Erfolge erzielt werden können. Zudem bewirkt er eine Umstimmung der Darmflora. Handelt es sich um Verdauungsschwäche, können dem Gerstenschleim Kräuter beigefügt werden. Der Schleim macht alle Nahrungsmittel verträglicher.

Gerstenwasser ( Barley-Water)

60 g rohe gewaschene Gerste wird mit 1,5 l Wasser so lange gekocht, bis die Körner dick anschwellen. Dann durch ein Sieb gegossen und evtl. mit Honig verfeinern. Gerste enthält krebsschützende Bio-Aktivstoffe, beachtliche Mengen an Kieselsäure, (für stabile Knochen und Bindegewebe )Kalzium,Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Zink, Selen , Vit. E und Phosphor. Ganz wesentlich ist aber der Reichtum der Gerste an Schleimstoffen von besonderen Quellvermögen, das macht sie zu einem ausgesprochenen Stärkungs-und Heilmittel für Magen-und Darmkranke.
Dieser Heiltrank wird als vorbeugende Magenmedizin und sanfte Verdauungshilfe eingesetzt. Es soll aber auch helfen, Magengeschwüre zu heilen, Durchfall zu stoppen, kleine Blasen-und Nierensteine auszuspülen.

Gerstenwasser hilft Fieber zu senken und sogar asthmatische Zustände zu mildern. Daran ist eine Eiweißsubstanz „ Hordenin „ beteiligt, die übrigens sogar zu niedrigen Blutdruck reguliert. Gerste ist eine der ergiebigsten Tocotrienolquellen, sie wirken gegen freie Radikale und bieten einen hervorragenden Schutz gegen Herzerkrankungen.

Dosierung: 50-100 ml ins Futter mischen

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