Verträglichkeit der Milchprodukte

Susann of Ibengarden · Verfasst am: 28.6.2006, 07:07 Titel: Verträglichkeit der Milchprodukte

MILCHPRODUKTE

1. Buttermilch
2. Homogenisierte Milch
3. Hüttenkäse
4. Joghurt
5. Kefir
6. Magermilch
7. Quark
8. Sauermilch
9. Schmand

- Fazit
- Verträglichkeit der Milchprodukte (Zentek)

1. Buttermilch:

Wird aus Rahm Butter hergestellt, bleibt Milchflüssigkeit, die mit Milchsäurebakterien angereichert wird, über.

Buttermilch verwenden wir wöchentlich des öfteren, da sie geniale Eigenschaften verbindet: sehr geringer Fettgehalt von höchstens mal 1%, aber die guten Eigenschaften der Milch, nämlich die gesamte Nährstoffpalette.

2. Homogenisierte Milch:
Ultrahocherhitzt und heruntergekühlt ist das reinweisse Produkt leider weder vitaminreich geblieben, noch besonders verdaulich für den Hundemagen. Nutzen und auch Akzeptanz sehr gering!

3. Hüttenkäse:
Aus Kuhmilch hergestellter Frischkäse, der aus kleinen wasserhaltigen Körnern besteht, leicht säuerlich schmeckt, aber leicht verdauliches Eiweiss und wenig Fett enthält! Also gerne zufüttern! Guter Eiweißlieferant!

4. Joghurt:
Kuhmilch werden Milchsäurebakterien zugesetzt, die faszinierenderweise nur einen Teil der Milch gerinnen lassen und somit die cremige Masse bilden. Da es ihn in verschiedenen Mager- oder Fettstufen gibt, bleibt es dem Besitzer des Hundes überlassen auszutesten, welche Sorte Hundchen besonders gut verträgt! Da der Milchzuckergehalt recht gering ist, ist die Akzeptanz meist sehr groß!

5. Kefir:
Der Milch werden Kefirpilze zugesetzt, die den Milchzucker in Milchsäure und geringe Prozente Alkohol und Kohensäure umsetzen. Reich an den B-Vitaminen.

6. Magermilch:
Die Milch wird entrahmt und hat einen bis auf wenige Prozentchen runtergefahrenen Fettanteil (0,1 bis 0,3 %). Wer so was schon mal probiert hat, fragt sich, wo der Unterschied zwischen Wasser und der Brühe liegt! Der Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen liegt beim Hersteller, da manche Produkte wieder mit Milcheiweiss angereichert werden (müssen). Trotzdem enthält die Milch immernoch genügend Milchzucker, dass es zu Durchfällen oder weichem Stuhl führen kann. Nicht unbedingt empfehlenswert und geschmacklich zumindest für Menschen sicherlich nicht bahnbrechend. Pfui!

7. Quark:
Die Milch wird entrahmt, pasteurisiert, mit Sauermilchbakterien und Lab verdickt, zentrifugiert und Molke vom Quark getrennt. Enthält viel Milcheiweiß und wenig Milchzucker, daher sehr gute Akzeptanz und gute Verwertung allgemein.

8. Sauermilch:
Milch wird auf den Fettgehalt eingestellt (meist mager), pasteurisiert, homogenisiert, zum gerinnen gebracht, und beim Erreichen des gewünschten Säuregehaltes abgekühlt. Bedingt verträglich und kein unbedingtes Muss in der Hundeernährung.

9. Schmand:
Sahne wird mit Milchsäurebakterien gesäuert - der Fettgehalt von Schmand ist immer über 20% und für den Hundemagen meist viel zu gehaltvoll.

Fazit

Buttermilch, Joghurt, Hüttenkäse und Quark eignen sich hervorragend für Hunde, vorausgesetzt der eigenen Hund verträgt den zwar niedrigen, aber dennoch vorhandenen Milchzuckergehalt. Alle anderen milchzuckerhaltigeren Produkte der Milch oder auch Milch selber sind meist weniger zu empfehlen, da sie Durchfall und weichen Stuhlgang verursachen können.

Die erstgenannten Produkte werden meist sehr gerne gegessen und gehören bei der Fütterung bestimmter Gemüsesorten (siehe Gemüseliste Link) in jedem Fall als Calciumquelle dazu.

Milden Käse kann man als Leckerchen geben, stärker gewürzter Käse fällt eher aus dem Speiseplan raus.

Verträglichkeit der Milchprodukte

Welche Milchprodukte können Hunde wie verwerten und welche nicht?

Prof. Dr. Jürgen Zentek, Institut für Ernährung an der Veterinärmedizinischen Universität Wien, schrieb dazu folgendes:

Kuhmilch ist nahezu optimal zusammengesetzt, aber nicht generell verträglich. Zu den Vorteilen der Milch zählt der hohe Anteil an hochwertigem Protein, Mengenelementen und Vitaminen. Die Schwäche liegen in den geringen Fettsäuren bei gleichzeitig grösseren Mengen an kurz- und mittelkettigen Fettsäuren, die vom Hund weniger gut vertragen werden.
Eingrenzend in der Fütterung ist vor allem aber auch der hohe Gehalt an Milchzucker (Laktose; rund 5 Gramm/100 Milliliter), denn dieser Zucker kann von vielen ausgewachsenen Hunden im Dünndarm nicht vollständig zerlegt werden, so dass es nach übermässiger Aufnahme zu Fehlgärungen im Dickdarm kommt, begleitet von Durchfall oder weichem Kot.

Trotz hoher Akzeptanz und Verdaulichkeit sollten ausgewachsene Hunde im allgemeinen nicht mehr als 20 ml pro Kilo KM und Tag bekommen. Nur bei nachgewiesener Toleranz kann die Menge bis auf maximal das Doppelte gesteigert werden, ähnlich wie bei Welpen bis zum dritten bis vierten Lebensmonat.

Kondensmilch muss wegen des erhöhten Laktose- (10 g/100 g) und Fettgehaltes (7,5 g/100 ml) auf 10 ml pro Kilo KM und Tag beschränkt werden. Andererseits werden Dickmilch oder Quark wegen des geringeren Laktosegehalts in entsprechend höheren Mengen toleriert.

Die verschiedenen Käsearten brauchen aufgrund des niedrigen Laktosegehaltes in der Fütterung nicht limitiert zu werden. Magermilch ist ähnlich wie Vollmilch zu bewerten, allein der geringere Energiegehalt infolge des Fettentzuges und der Verlust an fettlöslichen Vitaminen sind zu berücksichtigen.

Milch und Milchprodukte lassen sich - unter Berücksichtigung der genannten Grenzen - vorteilhaft zur Verbesserung der Versorgung mit essentiellen Aminosäuren besonders bei wachsenden und trächtigen Hunden verwenden. Darüber hinaus können sie die Akzeptanz weniger schmackhafter Rationen oder des Trinkwassers nachhaltig verbessern.
Voll- oder Magermilchpulver können insbesondere in Milchaustauschern eingesetzt werden. Durch den Trocknungsprozess kann die Verdaulichkeit des Eiweisses beeinträchtigt sein, so dass - wenn möglich - frische Produkte vorzuziehen sind. Auch die Akzeptanz wird im allgemeinen durch den Trocknungsvorgang nicht verbessert.
Molkenpulver ist, da es 50 bis 70 Prozent Milchzucker enthält, allenfalls bei Welpen mit hoher Laktaseaktivität verwendbar.

Quelle: www.der-gruene-hund.de
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Siehe auch hier: http://www.westieforum.de/phpbb/vie....p;highlight=milchprodukte
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LG Susann

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Pia13 · Verfasst am: 28.6.2006, 07:31 Titel:

Danke Susann,

das war genau das, was ich wissen (und Aischa hören Mr. Green

) wollte!
Dann kann ich ja beruhigt weiter Buttermilch und Konsorten geben - Aischa bekommt das gerade bei den Temperaturen besonders gut!

Lieben Dank für die klasse Info!

Pia

Susann of Ibengarden · Verfasst am: 28.6.2006, 07:54 Titel:

Hallo Pia,

gern geschehen! Lachen

Buttermilch ist ja auch richtig erfrischend im Sommer ... kann man doch voll nachvollziehen, dass Aischa da drauf steht!

Sonnige Grüße
Susann Welle

-Birgit- · Verfasst am: 28.6.2006, 08:24 Titel:

Hallo

,

Quark mit Schmelzflocken und geriebenem Apfel oder Hüttenkäse sind bei Mandy und
Audrey auch der Renner , "ein Staubsauger ist nichts dagegen". Lachen

Auch die beiden
nehmen es besonders gerne wenn es sehr warm ist ! essen

LG , Birgit***

Nic04 · Verfasst am: 28.6.2006, 13:24 Titel:

Hi Susann!

Super Info, vielen Dank!

Joyce · Verfasst am: 28.6.2006, 15:30 Titel:

Hallo Birgit,
kannst Du mir bitte sagen bzw. erkären was Schmelzflocken sind Frage

Ich komme aus der Schweiz und keine Ahnung was das sein könnte,habe schon verschiedene gefragt ,konnte mir aber keiner weiterhelfen.Ich

Dir schon im voraus für die Bemühungen.

Liebe Grüsse aus Zürich Gabi und Joyce

Nic04 · Verfasst am: 28.6.2006, 17:44 Titel:

Hi Gabi!
Das sind Haferflocken, die sich in Flüssigkeit fast auflösen. Bekannt als Babynahrung, daher sehr gut verträglich!
VlG
Nicole

Joyce · Verfasst am: 28.6.2006, 18:29 Titel:

Hallo Nicole,
herzlichen

für die schnelle Antwort,werde ich mir auch kaufen .
Einen schönen Abend wünschen euch Gabi und Joyce