Basensuppe

Marie · Verfasst am: 4.10.2004, 16:36 Titel: Basensuppe

Basensuppe

200 g Kartoffeln
100 g Sellerie
100 g Karotten
100 g Zucchini

Grundrezept: oder 500 g anderes kochfertiges Gemüse ( grüne Bohnen, Kohlrabi, möglichst verschiedene Sorten etc. 1,5 l Wasser) oder Wasser mit Gemüsebrühwürfel.

Zubereitung:

Gemüse weichkochen, Suppe durch ein Sieb giessen.
2 Teelöffel frische Kräuter dazu. Die basischen Stoffe der Gemüsesorten (wertvolle Mineralien) sind in diese Flüssigkeit übergegangen. Nur die Brühe verwenden!

Die Brühe ist sehr vitamin-und mineralstoffreich.
Mit einem verrührten Ei ist sie eine gute Aufbaukost für kranke und alte Hunde.

Sie führt dem Körper einen Basenüberschuss zu, daneben mit dem rohen Eigelb hochwertige Fettbestandteile, die der Körper zur Hormonsynthese, u.a. Adrenalin-Synthese benötigt, was in Erschöpfungszuständen und Rekonvaleszenz sehr wichtig ist.
Diese Suppe hat eine außergewöhnlich anregende und entsäuernde Wirkung bzw. wirkt der Entsäuerung entgegen.

Auch als Grundlage für selbstgekochte Mahlzeiten optimal verwendbar.

Mit ein paar Nudeln, Reis oder Dinkelfladen kann man sie auch als einfache Suppe servieren.

Dinkelfladen:

Das Dinkelmehl mit Wasser verrühren, den Teig mit etwas Salz und Kümmel würzen und mit Hilfe eines Esslöffels auf Backpapier (oder eingefettetes Backblech) auftragen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Fladen im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 15 - 20 Minuten backen, mit einer Spachtel umdrehen und nochmals ca. 10 - 15 Minuten backen. Dann auf einem Gitterrost erkalten lassen.
In maulgerechte Stücke schneiden und mit etwas Leberwurst bestrichen als kleine Leckerlei dazu!

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