Kartoffeln sind von Natur aus giftig

Diana of Ivy Garden · Verfasst am: 16.11.2007, 10:02 Titel: Kartoffeln sind von Natur aus giftig

Hallo,

schaut mal, was ich heute gefunden habe. Ist schon sehr
erschreckend. Kartoffeln grundsätzlich ohne Schalen essen.

Vor allem lieber Kartoffeln aus der Tüte kaufen anstatt aus dem Netz.

Ich habe es bisher anders herum bevorzugt Geschockt

.

Den Bericht finde ich aber schon sehr erschreckend Traurig

:

http://onleben.t-online.de/c/13/42/02/26/13420226.html

Liebe Grüße

Diana

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Christa · Verfasst am: 16.11.2007, 10:35 Titel:

Hallo Diana
Ich schäle die Kartoffel immer sehr grosszügig, was mir schon manche Kritik eingebracht hat.
War, wahrscheinlich gar nicht so verkehrt.
Lachen

LG
Christa

Nachteule · Verfasst am: 16.11.2007, 11:21 Titel:

Die CMA hat da eine ganz andere Meinung.

Zitat:

Die wasserlöslichen Ballaststoffe binden Wasser und erhöhen damit das Volumen des Darminhalts. Auf diese Weise regen Ballaststoffe die Darmtätigkeit und damit die Verdauung an. Wer Kartoffeln nicht schält, sondern nur bürstet und auch die Schale mit genießt, liefert seinem Körper noch mehr Ballaststoffe, die kalorienmäßig nicht ins Gewicht fallen, vom Darm aber freudig begrüßt werden.

2 % biologisch hochwertiges Eiweiß sind in der Kartoffel enthalten. Der Mensch benötigt nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) täglich 0,8 g Eiweiß (Protein) pro Kilogramm Körpergewicht. Es kann durch Kohlenhydrate und Fett nicht ersetzt werden. Bausteine der Proteine sind zwanzig verschiedene Aminosäuren, von denen neun unentbehrlich sind. Je höher der Anteil an unentbehrlichen Aminosäuren in den Nahrungsmitteln ist, desto geringer ist die Proteinmenge, die benötigt wird, um den täglichen Bedarf zu decken.

http://www.cma.de/content/kartoffel....offeln-inhaltsstoffe.php#

Ich selbst bevorzuge besonders die Frühkartoffel mit Schale, dazu Spargel und Sauce Hollondaise.
Die älteren Kartoffeln schäle ich auch. essen

Diana of Ivy Garden · Verfasst am: 16.11.2007, 11:43 Titel:

	Christa hat folgendes geschrieben:
	Hallo Diana Ich schäle die Kartoffel immer sehr grosszügig, was mir schon manche Kritik eingebracht hat. War, wahrscheinlich gar nicht so verkehrt. LG Christa

Hallo Christa,

ich habe Kai deswegen auch immer kritisiert Mit den Augen rollen

. Er hat auch schon den Artikel gelesen. Jetzt kann ich mich auf was gefasst machen Winken

.

@Gudrun: Frische Ernte vom Bauern, unbehandelt, würde ich auch jetzt noch mit Schale essen. Aber bei den Ladenkartoffel, egal ob Bio oder nicht, würde ich es nun nicht mehr machen. Weder bei uns noch bei den Hunden. Ich weiß halt nicht, wie lange sie schon wie lagern. Bei dem Gedanken schmeckt mir die Kartoffel nicht mehr Smilie

LG

Diana

Nachteule · Verfasst am: 16.11.2007, 11:56 Titel:

Hallo Diana,

Du machst Dir zu viele Gedanken. Ich glaube eher, dass die Dame von der Verbraucherberatung zu viel Zeit hatte und vielleicht auch gerne ihren Namen im Internet lesen wollte. Dass Kartoffeln giftig sein sollen, habe ich heute zum ersten Mal gelesen. Ich kaufe sie sowieso meistens beim Bauern.

Pia13 · Verfasst am: 16.11.2007, 18:27 Titel:

Hallo,

wohl dem, der die Möglichkeit hat, beim Bauern einzukaufen!

So langsam schmeckt einem ja gar nix mehr - das ist ungesund, das giftig, das verseucht, das vergammelt...

Ich esse meine Kartoffeln auch weiterhin mit Schale - kaufe die auf dem Bauernmarkt hier ebenso wie Fleisch vom Biobauern usw.

Ätzend finde ich allerdings, dass die Bio-Produkte noch immer um Längen teurer sind!
Da ist es nicht immer leicht sich (und seinen Hund) gesund zu ernähren...

VG
Pia

Kai · Verfasst am: 16.11.2007, 19:53 Titel:

Hallo Gudrun,

ich glaube nicht, dass Diana sich zuviele Gedanken macht. Sie macht sich nur Gedanken an der richtigen Stelle.

Ich finde deinen Beitrag ziemlich phlegmatisch. Auch ich esse meine Pellkartoffeln gerne mit Schale.

Aber Leute mit kulinarischer Vorbildung werden mir zustimmen, dass gerade durch eine falsche Lagerung das Alkaloid Solanin gebildet werden kann. Diese Erkenntnis ist schon so alt wie die Kartoffel selber.

Und wenn ich das weiss, warum ist es verwerflich, die gesündere Alternative zu suchen.

Es bleibt einem jeden vorbehalten, solche Nachrichten zu verifizieren, diese jedenfalls ist Tatsache. Ob die Dame sich damit profilieren will,sei dahingestellt und ist eigentlich uninteressant.

Nachteule · Verfasst am: 16.11.2007, 20:16 Titel:

	Zitat:
	Ich finde deinen Beitrag ziemlich phlegmatisch

meintest Du vielleicht pragmatisch?
Wenn du mich kennen würdest, dann könntest du niemals das Wort phlegmatisch mit meiner Person in Verbindung bringen.

Solanin bildet sich, bei zu heller Lagerung und ist meist erkennbar an den gründen Stellen.

	Zitat:
	Und wenn ich das weiss, warum ist es verwerflich, die gesündere Alternative zu suchen.

Es ist nicht verwerflich!

	Zitat:
	Es bleibt einem jeden vorbehalten, solche Nachrichten zu verifizieren, diese jedenfalls ist Tatsache.

Ob diese Mitteilung eine Tatsache ist, wage ich zu bezweifeln. Es ist nur eine Behauptung.

Du könntest zur Sicherheit ja Spätzle essen (mein Mann ist aus schwäbischer Überzeugung ein Kartoffelverächter) die sind auch lecker.
Die mache ich oft auch selbst: natürlich mit Bioeiern und Mehl aus der Mühle und Wasser aus dem Wasserhahn.

Mann,mann, dass ihr Männer immer so mäkelig mit dem Essen sein müsst.

Kai · Verfasst am: 16.11.2007, 20:26 Titel:

Hallo Gudrun,

ich mäkel ja gar nicht, für mich ist die Kartoffel DAS Beilagenlebensmittel. Aber auch die Kartoffel will gehegt und gepflegt werden, sonst wird sie halt böse.

Außerdem komm mir nich mit dem: "Wenn du mich kennen würdest...".

Ich habe dich schon oft auf ein Veltins eingeladen, aber nein die feine Dame süppelt lieber bayrische Hopfensabber... Geschockt

Nachteule · Verfasst am: 16.11.2007, 20:30 Titel:

Du hättest mir ein Alt-Bier anbieten sollen. Veltins ist doch viel zu bitter.
Hab grad ein Rappen Russ´n aufgemacht. Der schmeckt echt übel! Ich mag übrigens auch kein Weizen!
Der Tag wird kommen, wo wir beide mal zusammen anstoßen! Da freu ich mich drauf.
Die Kartoffeln kannst Du von mir aus essen wie Du willst! Ich schäle sie meistens auch vorher aber nicht immer.