Internet-Nährwertrechner



 
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Marie
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BeitragVerfasst am: 19.9.2006, 09:28    Titel: Internet-Nährwertrechner    

http://www.naehrwertrechner.de/cgi-bin/naehrwertrechner.pl

Ich habe einzelne Komponenten schon mal als Beispiel eingegeben.
Links auf der HP findet man die verschiedenen Rubriken der Lebensmittel.
Wichtig ist bei der Zusammenstellung das Eiweiss/Energie-Verhältnis
Die Regel lt. Meyer/Zentek pro 10 g Eiweiss/ 1 Megajoule (MJ) ( Energie)
1 MJ = 239 Kalorien im Erhaltungsstoffwechsel.

Man spricht von einem Eiweißüberschuss, wenn das Eiweiß/Energie-Verhältnis nicht im Einklang steht.

Das Eiweiß/Energie-Verhältnis sagt etwas über darüber aus, ob die im Stoffwechsel vorhandenen Mengen an „Bau- und Brennstoffen” zueinander passen.

Ein ungünstiges Eiweiß/Energie-Verhältnis kann Ursache für Verdauungs- und Stoffwechselprobleme sein. Die mit dem Futter im Überschuss aufgenommenen Eiweiße (=Baustoffe) müssen als Brennstoffe „verheizt” werden. Dieser Stoffwechselweg ist allerdings uneffektiv und belastet die Leber mit der Entgiftung. Die Leber muss dann in kraftraubenden Stoffwechselprozessen Harnstoff bilden, der mit dem Urin ausgeschieden wird.

Daher sollte die Energie hauptsächlich aus Fett und Stärke ( Getreide)gewonnen werden und nicht aus Eiweißen.
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